Take-away-Verpackungen für die Gastronomie: Worauf kommt es bei der Auswahl an?
Take-away, Lieferservice und Catering gehören für viele Restaurants, Cafés und Imbissbetriebe zum täglichen Geschäft. Damit Speisen sicher und möglichst praktisch an die Kunden übergeben werden können, spielt die Wahl der passenden Verpackung eine wichtige Rolle.
Dabei gibt es nicht die eine Verpackung für alle Speisen. Größe, Form, Material und Verwendungszweck sollten zum jeweiligen Angebot des Gastronomiebetriebs passen.
Die richtige Verpackung für die jeweilige Speise
Bei der Auswahl einer Take-away-Verpackung sollte zunächst berücksichtigt werden, welche Lebensmittel darin transportiert werden sollen. Für warme Hauptgerichte gelten beispielsweise andere Anforderungen als für Salate, Beilagen oder kalte Snacks.
Auch flüssige oder besonders fetthaltige Speisen benötigen geeignete Behälter. Eine passende Verpackung erleichtert nicht nur den Transport, sondern auch die Vorbereitung und Ausgabe im täglichen Betrieb.
Größe und Form sinnvoll auswählen
Take-away-Behälter sind in unterschiedlichen Größen und Formen erhältlich. Die Verpackung sollte ausreichend Platz für das jeweilige Gericht bieten, ohne unnötig groß zu sein.
Für Gastronomiebetriebe kann es sinnvoll sein, eine überschaubare Auswahl verschiedener Größen vorrätig zu halten. So können unterschiedliche Portionsgrößen und Gerichte mit passenden Verpackungen ausgegeben werden.
Schalen, Behälter und Deckel
Schalen und Lebensmittelbehälter gehören zu den häufig verwendeten Verpackungsprodukten in der Gastronomie. Je nach Ausführung können passende Deckel verwendet werden, um Speisen für die Ausgabe und den Transport vorzubereiten.
Vor dem Kauf sollte darauf geachtet werden, dass Behälter und Deckel tatsächlich miteinander kompatibel sind. Gerade bei größeren Bestellmengen kann eine einheitliche Zusammenstellung den Arbeitsablauf deutlich vereinfachen.
Folien als praktische Ergänzung
Auch Aluminium- und Frischhaltefolien gehören in vielen gastronomischen Küchen zur Grundausstattung. Sie können bei der Vorbereitung, Lagerung oder kurzfristigen Abdeckung von Lebensmitteln eingesetzt werden.
Welche Folie geeignet ist, hängt vom jeweiligen Anwendungsbereich ab. Dabei sollten stets die Herstellerinformationen und die vorgesehene Verwendung des Produkts berücksichtigt werden.
Verpackungsbedarf richtig planen
Verpackungen sind Verbrauchsartikel und müssen regelmäßig nachbestellt werden. Besonders bei einem hohen Anteil an Take-away- oder Lieferbestellungen kann der tägliche Bedarf erheblich sein.
Eine gute Lagerplanung hilft dabei, Engpässe zu vermeiden. Häufig verwendete Größen und Verpackungsarten sollten in ausreichender Menge vorhanden sein. Gleichzeitig ist es sinnvoll, den tatsächlichen Verbrauch regelmäßig zu überprüfen, damit nicht unnötig große Bestände gelagert werden.
Nicht nur die Verpackung zählt
Zu einem gut organisierten Take-away-Bereich können neben Lebensmittelbehältern weitere Verbrauchsartikel gehören. Je nach Betrieb sind beispielsweise Servietten, Besteck, Trinkhalme, Papierprodukte oder Müllbeutel erforderlich.
Wenn diese Produkte gemeinsam geplant werden, lässt sich der Bereich für Außer-Haus-Bestellungen übersichtlicher organisieren.
Verpackungen für Gastronomie und Gewerbe
Die passende Verpackungslösung hängt immer vom individuellen Angebot und den Arbeitsabläufen eines Betriebs ab. Restaurants, Imbisse, Cafés und Cateringunternehmen können deshalb unterschiedliche Anforderungen an ihre Verpackungsprodukte haben.
GastroStar Berlin bietet verschiedene Verpackungen, Einwegartikel, Folien und weitere Verbrauchsprodukte für Gastronomie und Gewerbe.
Viele Artikel sind direkt ab Lager verfügbar. Bei Fragen zu passenden Produkten oder verfügbaren Ausführungen können Sie sich persönlich an das Team von GastroStar Berlin wenden.
